RETSEPT: Bruschetta kitsejuustu-pirniga

Vaja läheb:

• 8 viilu ciabattat

• 150 g kitsejuustu

• 5 küpset pirni

• värsket hakitud basiilikut

• soola ja pipart, oliiviõli

• 100 g maitsestamata toorjuustu

• tükeldatud sinki (soovi korral)

Valmistusviis:

1. Vahusta kokku kitsejuust ja toorjuust.

2. Tükelda pirnid, lisa hakitud basiilik, sool, pipar. 

3. Rösti ciabatta viilud 180-kraadises ahjus ~5 minutit krõbedaks – määri saiaviiludele oliivõli enne ahjupanekut.

4. Tõsta segu ciabatta viiludele. 

Bruschetta'sid peaks sööma kohe peale valmistamist, et nad ära ei vettiks ja jääks krõbedad!